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미니 붕어 틀로 만든 마들렌. 레몬즙과 레몬 껍질을 넉넉하게 넣어서 입에 넣는 순간 싱그러운 레몬향이 물씬 난다. 굽자마자 앉은 자리에서 한꺼번에 다 먹을 기세다. 식었을 때도 맛보고 싶어서 (강제로) 남겼다. 역시 갓 구운 구움 과자란 포동해지는 지름길이다.
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