매일일기 - 오이 올리브 생연어 샐러드 (2024/11/14)

상큼상큼한게 먹고 싶어서 샐러드를 만들어 먹기로 했다. 샐러드 재료는? 마침 가격이 착하고 신선해보이는 생연어! 연어 숙성 시키는 김에 짝꿍이 연어회로도 잘라주었다. 연어회라니, 그냥 식사로만 끝낼 수 없어서 와인까지. 결국 파티가 된 날이다. 축하할 일이 없어도 언제나 즐겁다. 아니지, 우리의 오늘이 별일 없음을 축하해. 연어회도 물론 맛있었지만 오늘은 샐러드가 맛이 압권이었다. 오이와 올리브, 풀들을 넣은 샐러드. 넉넉한 소금과 다진마늘, 올리브유를 섞은 소스와 잘 어울렸다.